CHÂTEAU

LA CROIX-JURA

MONTAGNE SAINT-EMILION

Sol: argilo-calcaire

Cépages: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc

Le millésime 2006

Belle robe pourpre et profonde.

Le nez mêle agréablement des arômes de sous bois, réglissé aux fruits noirs (mûres) et secs (abricots, noisettes) évoluant sur des notes plus épicées (girofle).

La bouche ronde et veloutée, pleine de "soleil", fruits en confiture, pruneau, à la fois structurée et équilibrée.
La finale est longue, finement toastée évoquant le pain d'épices...

Une jolie bouteille à la texture fine et serrée que l'on aura plaisir à ouvrir sur un beau coq au vin et une poêlée de girolles.*

Château

Moulin du Jura

SAINT-EMILION

Sol: sablonneux

Cépages: 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% cabernet sauvignon

Le millésime 2006

Belle robe rubis aux reflets légèrement briques.

Le nez rappelle les petits fruits noirs (mûre), légèrement toasté.

La bouche est ronde, souple, assez fruitée, d'une belle longueur.

La finale est légèrement grillée, très douce.

A apprécier dès aujourd'hui sur une lamproie à la bordelaise.

CHÂTEAU

MOULIN DU JURA

CUVEE PRESTIGE

SAINT-EMILION

Issu du lot de Saint-Émilion et de la sélection de la meilleure cuve.
Elevé 12 mois en fûts de chêne

Le millésime 2006

Jolie robe rubis soutenue légèrement brique et brillante.

Le nez est complexe ; le boisé raffiné (grillé, amande) très présent évolue vers des nuances plus épicées (cannelle, truffe), petits fruits secs.

La bouche est puissante mais roule sur du velours, une bonne structure.

La finale est longue, coco ; les tanins sont riches mais déjà fondus.

Un vin de bonne composition, qui se laissera amadouer par un beau gibier ou une belle côte de boeuf.*

dégustation réalisée par Mariannick DOFFIN, oenologue au centre oenologie de Coutras