NOS VINS

TROIS VINS ROUGES SONT A VOTRE DISPOSITION

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bouteilles

*Château La Croix Jura*

« Montagne Saint-Émilion »

Sol: argilo-calcaire

Cépages: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc

Le millésime 2006

Belle robe pourpre et profonde.

Le nez mêle agréablement des arômes de sous bois, réglissés aux fruits noirs (mûres) et secs (abricots, noisettes) évoluant sur des notes plus épicées (girofle).

La bouche ronde et veloutée, pleine de "soleil", fruits en confiture, pruneau, à la fois structurée et équilibrée.
La finale est longue, finement toastée évoquant le pain d'épices...

Une jolie bouteille à la texture fine et serrée que l'on aura plaisir à ouvrir sur un beau coq au vin et une poêlée de girolles.*

*Château Moulin du Jura*

« Saint-Émilion »

Sol: sablonneux

Cépages: 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% cabernet sauvignon

Le millésime 2006

Belle robe rubis aux reflets légèrement briques.

Le nez rappelle les petits fruits noirs (mûre), légèrement toasté.

La bouche est ronde, souple, assez fruitée, d'une belle longueur.

La finale est légèrement grillée, très douce.

A apprécier dès aujourd'hui sur une lamproie à la bordelaise.*

*Château Moulin du Jura*
Cuvée Prestige

« Saint-Émilion »

Issu du lot de Saint-Émilion et de la sélection de la meilleure cuve.
Elevé 12 mois en fûts de chêne

Le millésime 2006

Jolie robe rubis soutenue légèrement brique et brillante.

Le nez est complexe ; le boisé raffiné (grillé, amande) très présent évolue vers des nuances plus épicées (cannelle, truffe), petits fruits secs.

La bouche est puissante mais roule sur du velours, une bonne structure.

La finale est longue, coco ; les tanins sont riches mais déjà fondus.

Un vin de bonne composition, qui se laissera amadouer par un beau gibier ou une belle côte de boeuf.*

*dégustation réalisée par Mariannick DOFFIN, oenologue au centre oenologique de Coutras